Cianjur,Jabar Liputan-6plus.com
Menjelang Lebaran, banyak keluarga yang sibuk mempersiapkan hidangan istimewa untuk merayakan hari kemenangan. Salah satu bahan pokok yang selalu hadir di meja makan adalah nasi.
Di Cianjur, beras Pandan wangi menjadi pilihan favorit banyak orang karena kualitasnya yang tinggi dan aroma wangi yang khas. Agar hidangan nasi Pandan wangi semakin nikmat, berikut beberapa tips dalam memilih, mengolah, hingga menyajikan beras ini.
Beras Pandan wangi
Beras Pandan wangi adalah jenis beras lokal yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Beras ini terkenal dengan kualitasnya yang sangat baik, bijinya panjang, pulen, dan memiliki aroma wangi yang khas. Beras ini sering digunakan dalam berbagai acara besar, termasuk pada saat perayaan Lebaran.
Memilih Beras Pandan wangi
Untuk mendapatkan beras Pandan wangi yang terbaik, pastikan Anda memilih beras yang masih baru dan tidak mengandung banyak patahan. Pilih beras yang bijinya utuh dan berwarna putih bersih. Hindari beras yang sudah menguning atau berbau apek, karena itu menandakan kualitasnya sudah menurun.
Cara Mengolah Beras Pandan wangi
Untuk mengolah beras Pandan wangi agar tetap lezat dan wangi, cuci beras hingga air bilasan tampak jernih. Hal ini penting agar nasi yang dihasilkan tidak terlalu lembek dan lengket.
Gunakan takaran air yang pas, yakni sekitar 1,5 hingga 2 gelas air untuk setiap gelas beras. Agar nasi lebih wangi, bisa menambahkan daun pandan yang diikat simpul saat memasak.
Cara Penyajian
Setelah nasi matang, biarkan selama beberapa menit agar uapnya meresap, kemudian aduk dengan lembut agar nasi tidak menggumpal.
Anda dapat menyajikan nasi Pandan wangi dengan berbagai hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng.
Cara Menikmati
Beras Pandan wangi akan terasa lebih nikmat jika dimakan dalam keadaan hangat. Nikmati nasi ini dengan lauk pauk favorit Anda.
Aroma khas Pandan wangi yang muncul saat pertama kali disajikan akan menambah selera makan, menjadikan momen Lebaran semakin spesial bersama keluarga tercinta.
Cep Awan
